2018年04月10日

今日から入院

4月10日から出産に向け管理入院がスタートします。

家からタクシーで病院に向かう時、これから入院だという話をタクシーの運転手さんにしたら、
自分も大腸ガンで入院した事があり、それからも毎年ポリープの検査もしている。入院すれば安心だ、と話してくれました。

この運転手さんの話し方が私が産まれた場所、鹿児島のものに聞こえて、少し元気になりました。
最後「頑張って産んでください」と送り出してくれました。

これから妊娠や入院の事についてつづって行きます。

 


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2018年04月09日

【藤沢】佛蘭西料理 名古屋の晩餐

湘南・鵠沼海岸にあるフレンチの名店「名古屋」は貴族の住む洋館のような佇まい。

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特別感をあおられ期待が高まります。

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地元藤沢を離れる事になったので、最後に藤沢で人気の店に行っておこうと急遽決まった夕食。
7000円のコースをお願いしましたが、前日の予約となったため、発注の関係でメニューはシェフのお任せでお願いしたいとの事。
受け入れて頂けただけで感謝です。

最初はこちらのお店定番の茅ヶ崎おイシイ農園のトマトのムース

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パリのセーヌ川に落ちる夕日をイメージしているそうです。
トマトの酸味と甘味が最高においしくて初っぱなから感動。

次の前菜はスペイン産フォアグラのポワレとホワイトアスパラガス

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新玉ねぎのスープ

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イサキのアロゼ かき菜添え

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藤沢産 地野菜の盛り合わせ

はじめに調理前のお野菜を持ってきてくれてひとつひとつ説明があります。

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それぞれに合わせた焼き方で。色とりどりできれい。

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メインはホロホロ鶏のロースト

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新鮮な内臓も手に入ったという事で添えて出して頂きました。

ブラッドオレンジとブランマンジェ

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カプチーノはパンダ(プラス100円)

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生姜入りロイヤルミルクティ(プラス100円)

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(飲み物は二人分)

メープルプリン、ゼリー、チョコレート

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おいしいのはもちろん、サービスの男性の付かず離れずの接客が素晴らしい。
素敵な最後の晩餐になりました。
地元藤沢にもいいフレンチがある事を再認識。また来ようと思います。

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2018年04月08日

【藤沢】ミシュランにも載った上質なお蕎麦「ひら井」

源義経公をおまつりする白幡神社があると言っても、地元の人でなければ降り立たないだろう小田急線藤沢本町駅にあるお蕎麦「ひら井」がすごく良かったのでご紹介します。

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卵焼きから

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とろとろで控え目で優しい好感の持てる味。

天もりそば

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サクサクの衣で一瞬驚いてしまったくらいクオリティが高い天ぷらです。

お蕎麦はツルツルでコシがありますが主張しない上品な味。
薬味はいらない。

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鴨汁そば

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鴨のだしがきいていてこちらもおいしい。

そして鉄瓶で出されたそば湯がすごい。

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かなり白濁していてどろっと濃厚でいいです。

1週間で2回も行ってしまいました。
お店の方があまり愛想がいいタイプでないのではじめは緊張したけど怖くありません。
ミシュランにも載ったそうですが、昼から日本酒を飲んで〆にお蕎麦を食べる地元の人が集まるお店です。





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2018年04月07日

【鎌倉】逆さまケーキの食べられる紅茶専門店「ぶんぶん紅茶」

時々テレビでも取り上げられ以前から気になっていた鎌倉の「ぶんぶん紅茶」の逆さまケーキであるスノーフレークケーキ。
ようやく訪れる事がてきました。

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イートインだけではなく茶葉の販売もあります。

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ケーキメニュー

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ケーキはもちろん逆さまケーキのスノーフレーク。
紅茶は何かあるか聞いたら、ケーキに合わせるならドアーズがオススメとの事なのでそれをお願いしました。

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赤みを帯びたきれいな色。

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インド北東部ドアーズ地方の紅茶です。

そして待望のスノーフレークケーキ!

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一番下に苺とカスタードクリーム。その上に生クリームが盛られ、なんともバランスよくメレンゲのタルトが乗っています。

もったいないけど、こんな風に崩してぐちゃぐちゃにして食べるのが正解。

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メレンゲは甘いけど軽くてふわふわ。
オススメされたドアーズの紅茶にぴったりでした。





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2018年04月06日

【鎌倉】昭和46年創業以来のくずきりの味

鎌倉にある昭和46年創業の甘味処「みのわ」でくずきりを頂きました。

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くずきり以外も気になりましたが、お店がオススメしているのはくずきり。
注文を受けてから一人分ずつ作っているそうです。

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氷水の中にやや白っぽいくずきりが沈んでいます。

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葛粉というのは熱を加えると水分を吸収して白濁し弾力が失われていくそう。
だからできたてを食べるのがベスト。


黒蜜につけて食べるとつるつると喉ごしが良いですが、もちもちの食感。
とても上品で爽やかな味がします。

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目と鼻の先にある、こちらも出来立てで白玉を出してくれる雲母(きらら)さんがありますがすごい行列なので、あまりに並ぶなら諦めてみのわさんでくずきりを食べるのも悪くないと思います。

雲母へ行った時の記事
http://kaiganfu.seesaa.net/article/458241033.html?1523250055



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