2018年09月24日

【モロッコ】オススメは卵とミートボールのケフタタジン

モロッコに行ったら、トマトソースでミートボールを煮込み最後に卵を落としたケフタタジンをぜひ食べて頂きたい。

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タジンとは、とんがり帽子のような形の鍋を使った煮込み料理のこと。
タジン鍋を使った料理は豊富にあり、総じてヘルシーでおいしいですが、このケフタタジンが一番気に入りました。
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2018年09月14日

【バリ】絶対おいしい豚の丸焼き「バビグリン」

ナシゴレンやミーゴレンなど、おいしいものの宝庫のインドネシア料理。
その中でもトップクラスにおいしかったのがバリで食べた「バビグリン」

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豚のお腹にスパイスを入れじっくりと丸焼きにしたもので、もともとお祝いの時に出された伝統料理。
色々な部位を小分けにしたものがご飯に乗って出てきます。
混ぜて食べるとジューシーでスパイシーで最高においしい。

インドネシアは大多数がイスラム教だけど、バリはヒンドゥー教(プラス土着宗教のバリヒンドゥー教)なので豚肉も食べるのです。
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2018年09月06日

【ドイツ】かわいい雪玉のお菓子

ドイツのロマンチック街道沿いにある街ローテンブルグの名物お菓子。
シュネーバル(Schneeball)

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ドイツ語で雪の玉という意味です。

細長い生地を丸めてボール状に揚げた後、砂糖をまぶしたりチョコでコーティング。
サクサクで結構固いお菓子でした。

中世の宝石と呼ばれるローテンブルグの街並みを、シュネーバルをほおばりながら歩くのが楽しかったです。
posted by マリ at 09:27| Comment(0) | 世界の食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする